Reiseblog – Das Genussreise-Magazin
Skillingsbolle. Allein das Wort klingt schon nach einer süßen Verheißung. Es ist der Name einer Zimtschnecke, die in Norwegen so etwas ist wie der heilige Gral der Backkunst. Eine Kombination… Weiterlesen
Essen ist Erinnerung, Heimat und Entdeckungsreise zugleich. Havila Voyages bietet auf ihren Kreuzfahrten eine kulinarische Reise, die Nachhaltigkeit, Regionalität und innovative Gastronomiekonzepte gekonnt miteinander verbindet. Statt üppiger Buffets werden sorgfältig… Weiterlesen
Der erste Bissen. Eine Explosion von Texturen, Aromen, Erinnerungen. Die feine Säure des Granatapfels kitzelt die Zunge, das erdige Aroma der Roten Bete verschmilzt mit dem nussigen Knacken der Walnuss.… Weiterlesen
Das Kuramathi Island Resort auf den Malediven ist ein Genussort für Feinschmecker. Neun À-la-carte-Restaurants laden zu einer kulinarischen Weltreise ein – von den Aromen Asiens bis zur Raffinesse der französischen… Weiterlesen
„Ein Gericht besteht nicht nur aus Zutaten. Es ist eine Geschichte, die auf dem Teller erzählt wird“, beschreibt Pedro Pecego seine Philosophie. Er ist nicht nur Executive Chef des legendären… Weiterlesen
„Die wichtigste Zutat in jedem Gericht ist Liebe. Wenn man mit Liebe kocht, schmeckt man das.“, beschreibt Vincent Tan mit leuchtenden Augen seine einfache, aber tiefgründige Philosophie. Der 60-jährige malaysische… Weiterlesen
Die Sonne taucht die weißen Häuser von Faro in goldenes Licht, der Duft von frisch gegrilltem Fisch liegt in der Luft und das Meer rauscht leise im Hintergrund. Die Algarve… Weiterlesen
Marseille pulsiert. Diese Energie ist überall zu spüren, aber nirgendwo so intensiv wie im Viertel Noailles, dem „gastronomischen Herzen“ der Stadt. Nur einen Steinwurf von der berühmten Canebière entfernt, verschmelzen… Weiterlesen
Mitten im türkisblauen Wasser der Malediven, auf der paradiesischen Insel Kuramathi, vereint die Küche Tradition und Innovation. Die Küche auf Kuramathi, geprägt von Executive Chef Michel Muffat, macht jede Mahlzeit… Weiterlesen
„Ich mache einfach das, was mir schmeckt.“ Ein ebenso einfacher wie bestechender Satz, der die Philosophie von Miquel Guarro, einem der aufregendsten Patissiers Barcelonas, auf den Punkt bringt. Seine Kreationen… Weiterlesen
