Ein raffinierter Geschmackstrip durch drei Kontinente – mitten in Palma. Im Restaurant De Tokio a Lima trifft japanische Präzision auf peruanische Würze und mallorquinische Leichtigkeit. Germán de Bernardis Küche komponiert… Weiterlesen
Das Frühstück kann eine Nebensache sein. Oder ein Moment, der alles verändert. Ein Frühstück bei Tina Bestard im Can Aulí ist kein gewöhnlicher Start in den Tag. Es ist ein… Weiterlesen
„Raki ist für mich kein Getränk, sondern ein Moment, der Menschen zusammenbringt – ein Kulturerlebnis voller Geschichte und Genuss.“ Mit diesen Worten beschreibt Deniz Tugcu eine Besonderheit seines Restaurants Yakamoz… Weiterlesen
Der erste Bissen. Eine Explosion von Texturen, Aromen, Erinnerungen. Die feine Säure des Granatapfels kitzelt die Zunge, das erdige Aroma der Roten Bete verschmilzt mit dem nussigen Knacken der Walnuss.… Weiterlesen
„Ein Gericht besteht nicht nur aus Zutaten. Es ist eine Geschichte, die auf dem Teller erzählt wird“, beschreibt Pedro Pecego seine Philosophie. Er ist nicht nur Executive Chef des legendären… Weiterlesen
Das sanfte Klirren von Dessertgabeln, ein leises Raunen der Anerkennung, wenn ein kunstvoll arrangiertes Dessert den Tisch erreicht – wer Riccardo Bellaeras Kreationen kostet, erlebt weit mehr als nur den… Weiterlesen
„Schokolade ist wie ein gutes Gespräch – sie entfaltet sich langsam, überrascht und bleibt in Erinnerung.“ Mit diesem Gedanken beginnt Alberto Simionato zu erzählen und sofort wird klar: Schokolade ist… Weiterlesen
„Die wichtigste Zutat in jedem Gericht ist Liebe. Wenn man mit Liebe kocht, schmeckt man das.“, beschreibt Vincent Tan mit leuchtenden Augen seine einfache, aber tiefgründige Philosophie. Der 60-jährige malaysische… Weiterlesen
Alexandre Bourdeaux ist kein gewöhnlicher Chocolatier. Er ist ein Reisender, ein Visionär und ein Alchimist, der Schokolade in essbare Kunstwerke verwandelt. Seine Kreationen sind geprägt von den Aromen und Traditionen… Weiterlesen
Mitten im türkisblauen Wasser der Malediven, auf der paradiesischen Insel Kuramathi, vereint die Küche Tradition und Innovation. Die Küche auf Kuramathi, geprägt von Executive Chef Michel Muffat, macht jede Mahlzeit… Weiterlesen
