Mallorca, Fotocredits: Stefan Clörs, Hölker VerlagHand aufs Herz: Hast Du schon einmal darüber nachgedacht, in den Süden Europas auszuwandern? Dann ist das hier genau das Richtige für dich: Mallorca, für viele Deutsche das „17. Bundesland“, ist weit mehr als ein typisches Urlaubsziel. Hinter den belebten Stränden und beliebten Ferienorten verbirgt sich eine Region voller stiller Naturschönheiten, authentischer Dörfer und kulinarischer Schätze. Das Buch So bunt isst Mallorca: Inselgeschichten und Rezepte* von Elke Clörs nimmt den Leser mit auf eine einzigartige Reise durch die weniger bekannten Seiten der Insel und erzählt von den Menschen, die hier ihre neue Heimat gefunden haben.
Das weckt Sehnsucht: Man sitzt an einem lauen Sommerabend auf einer Terrasse mit Blick auf das glitzernde Mittelmeer. In der Hand ein Glas kühle Sangria, auf dem Teller eine leckere Gemüse-Paella. Klingt das nicht wie ein Traum? Genau diese Atmosphäre fängt Elke Clörs in ihrem Buch So bunt isst Mallorca* ein.
Kein Kochbuch, kein Reiseführer – einfach ein schönes Buch zum Genießen!
Es ist mehr als ein Kochbuch. Es ist eine Sammlung von Geschichten, die einen mitten ins Herz der Insel entführen. Man lernt Menschen kennen, die den Mut hatten, ihre Träume zu leben und auf Mallorca eine neue Heimat zu finden. Ihre Geschichten sind inspirierend, berührend und machen Lust, selbst die Koffer zu packen.
Dieses Buch zeigt das schöne Mallorca mit seinen versteckten Tavernen, urigen Märkten und familiengeführten Bauernhöfen. Elke zeigt auf den Buchseiten die Vielfalt der mallorquinischen Küche, die weit mehr zu bieten hat als Paella und Tapas. Viele der Freunde von der Autorin kochen vegan oder vegetarisch. Das spiegelt sich auch in den Rezepten wieder. Diese sind kreativ und reichen von herzhaften Eintöpfen über frische Salate bis hin zu verführerischen Desserts. Und das Beste: Die Aromen Mallorcas lassen sich ganz einfach in der eigenen Küche nachzaubern.
Ein Blick ins Kapitel „Elke“: Einkaufen und Genießen in Capdepera
Im Dorf Capdepera, nur einen Steinwurf von Artà entfernt, entführt die Autorin den Leser an einen besonderen Ort: Elkes Laden „Tortuga“. Eingebettet in die malerischen Gassen, die jeden Mittwochmorgen zum Leben erwachen, wenn der beliebte Wochenmarkt Einheimische und Besucher mit lokalen Köstlichkeiten und Kunsthandwerk lockt, ist „Tortuga“ ein echter Geheimtipp. Das maritim gestaltete Schaufenster lockt magisch in das umgebaute mallorquinische Stadthaus, wo Elke ihre Leidenschaft für Design und Insel-Lifestyle in einer liebevoll kuratierten Auswahl an Schätzen zum Ausdruck bringt. Von stilvollen Outdoormöbeln über edle Tischwäsche bis hin zu handverlesenen Dekorationsartikeln. Bei den schönen Fotos zur Insel- und Auswanderergeschichte von Elke möchte ich sie bei meiner nächsten Mallorca-Reise besuchen. Diese und ähnliche Geschichten finden sich in dem Buch von Elke Clörs.
Elkes Laden „Tortuga“ liegt eingebettet in den malerischen Gassen und gilt noch als Geheimtipp der Insel Mallorca. Fotocredits: Stefan Clörs, Hölker Verlag
Plätzchen mit Zitrone und Rosmarin: Ein Hauch von Mallorca für die Küche
„So bunt isst Mallorca“ ist nicht nur eine Sammlung von Auswanderergeschichten, sondern auch eine kulinarische Reise. Die Rezepte laden dazu ein, den Geschmack Mallorcas in der eigenen Küche zu entdecken. Elkes Zitronen-Rosmarin-Plätzchen werden das erste Rezept sein, das ich nachbacken werde. Die Kombination aus frischer Zitrone und aromatischem Rosmarin verleiht diesen Plätzchen eine einzigartige Note. Sie sind süß, aber nicht zu süß, erfrischend und gleichzeitig wunderbar aromatisch.
Leckere Plätzchen: Die Kombination aus frischer Zitrone und aromatischem Rosmarin verleiht diesen Keksen eine köstliche Note. Fotocredits: Stefan Clörs, Hölker Verlag
Zitronen-Rosmarin-Plätzchen
Für 1 Blech | Gebäck
Zutaten
- 125 g vegane Butter (Raumtemperatur)
- 100 g Zucker
- 3 Teelöffel Mandelmus
- ¼ Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 200 g Mehl
- Abrieb von 1 Bio-Zitrone
- 2 große Rosmarinzweige
Zubereitung
- Die weiche Butter mit dem Zucker, dem Mandelmus, dem Vanillezucker und dem Salz im Mixer cremig rühren.
- Das Mehl nach und nach zugeben und zu einer homogenen Masse verarbeiten.
- Die abgeriebene Schale einer Zitrone und den fein gehackten Rosmarin dazugeben und mit den Händen zu einem Teig verkneten.
- Aus dem Teig ca. 2 cm dicke und 20 cm lange Rollen formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.
- Die Rollen aus dem Kühlschrank nehmen, in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 12-15 Minuten backen, dann herausnehmen und abkühlen lassen.
Offenlegung: Das Buch wurde mir vom Hölker Verlag kostenfrei zur Verfügung gestellt – herzlichen Dank dafür! Der Inhalt dieses Artikels ist natürlich davon unbeeinflusst und spiegelt meine eigene Meinung wider. Für den Beitrag erhielt ich kein Honorar.
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