Reiseblog – Das Genussreise-Magazin
Sanft rollen die Wellen an den goldenen Strand zwischen Weligama und Koggala. Ein Hauch von Salz liegt in der Luft. Die Hitze flimmert über dem Sand, der Himmel ist tiefblau.… Weiterlesen
Dunkle Wolken türmen sich am Horizont, ein warmer Wind fegt durch die Palmen. Dicke Regentropfen prasseln auf den weißen Sandstrand und die türkisblaue Lagune. Doch von Kälte und Tristesse keine… Weiterlesen
„Umweltschutz ist keine Option, sondern eine Notwendigkeit“. Mit Nachdruck betont Mohammed Aleem, Senior Coordinator des Eco Centre auf Kuramathi, die Dringlichkeit seiner Mission. Seine Worte hallen nach beim Gang durch… Weiterlesen
Der erste Bissen. Eine Explosion von Texturen, Aromen, Erinnerungen. Die feine Säure des Granatapfels kitzelt die Zunge, das erdige Aroma der Roten Bete verschmilzt mit dem nussigen Knacken der Walnuss.… Weiterlesen
„Die Kunst des Kochens ist nicht nur eine Frage der Technik, sondern auch der Beziehung – zu den Zutaten, zur Kultur, zur Umgebung.“ Mit diesen Worten beschreibt Michel Muffat, Executive… Weiterlesen
Das Kuramathi Island Resort auf den Malediven ist ein Genussort für Feinschmecker. Neun À-la-carte-Restaurants laden zu einer kulinarischen Weltreise ein – von den Aromen Asiens bis zur Raffinesse der französischen… Weiterlesen
„Ein Gericht besteht nicht nur aus Zutaten. Es ist eine Geschichte, die auf dem Teller erzählt wird“, beschreibt Pedro Pecego seine Philosophie. Er ist nicht nur Executive Chef des legendären… Weiterlesen
„Die wichtigste Zutat in jedem Gericht ist Liebe. Wenn man mit Liebe kocht, schmeckt man das.“, beschreibt Vincent Tan mit leuchtenden Augen seine einfache, aber tiefgründige Philosophie. Der 60-jährige malaysische… Weiterlesen
Mahé wird oft nur als Zwischenstopp gesehen, als Einstieg zu den Trauminseln Praslin oder La Digue. Ein Fehler. Denn die größte Insel der Seychellen ist weit mehr als ein „logistischer… Weiterlesen
Der Morgennebel hängt noch schwer über dem Hafen, als die SH Diana langsam Richtung Tansania gleitet. Fischerboote tanzen auf den Wellen, schwer beladen mit dem Fang der Nacht. Es ist… Weiterlesen
