Kategorie: Kulinarik & Genuss

Skillingsbolle: Die norwegische Antwort auf Kanelbulle, Zimtschnecke, Franzbrötchen & Co

Norwegische Backtradition seit 500 Jahren: Die Skillingsbolle ist ein fester Bestandteil der Landesküche.

Skillingsbolle. Allein das Wort klingt schon nach einer süßen Verheißung. Es ist der Name einer Zimtschnecke, die in Norwegen so etwas ist wie der heilige Gral der Backkunst. Eine Kombination… Weiterlesen

Havila Food Stories: Nachhaltiger Genuss entlang der norwegischen Küste

Essen ist Erinnerung, Heimat und Entdeckungsreise zugleich. Havila Voyages bietet auf ihren Kreuzfahrten eine kulinarische Reise, die Nachhaltigkeit, Regionalität und innovative Gastronomiekonzepte gekonnt miteinander verbindet. Statt üppiger Buffets werden sorgfältig… Weiterlesen

Von maledivischem Thunfisch bis Hummer-Tortellini: Feinschmeckerguide durch Kuramathis À-la-carte-Restaurants

Das Kuramathi Island Resort auf den Malediven ist ein Genussort für Feinschmecker. Neun À-la-carte-Restaurants laden zu einer kulinarischen Weltreise ein – von den Aromen Asiens bis zur Raffinesse der französischen… Weiterlesen

Pedro Pecego: Der Mann, der Kurumba schmecken lässt – Eine kulinarische Reise von Rio bis zu den Malediven

„Ein Gericht besteht nicht nur aus Zutaten. Es ist eine Geschichte, die auf dem Teller erzählt wird“, beschreibt Pedro Pecego seine Philosophie. Er ist nicht nur Executive Chef des legendären… Weiterlesen

Der süße Kapitän der Weltmeere: Riccardo Bellaera und seine Patisserie mit dem Geschmack der Perfektion

Das sanfte Klirren von Dessertgabeln, ein leises Raunen der Anerkennung, wenn ein kunstvoll arrangiertes Dessert den Tisch erreicht – wer Riccardo Bellaeras Kreationen kostet, erlebt weit mehr als nur den… Weiterlesen

Schokolade neu erleben: Die Geheimtipps von Alberto Simionato für maximalen Genuss

„Schokolade ist wie ein gutes Gespräch – sie entfaltet sich langsam, überrascht und bleibt in Erinnerung.“ Mit diesem Gedanken beginnt Alberto Simionato zu erzählen und sofort wird klar: Schokolade ist… Weiterlesen