Das sanfte Klirren von Dessertgabeln, ein leises Raunen der Anerkennung, wenn ein kunstvoll arrangiertes Dessert den Tisch erreicht – wer Riccardo Bellaeras Kreationen kostet, erlebt weit mehr als nur den… Weiterlesen
„Schokolade ist wie ein gutes Gespräch – sie entfaltet sich langsam, überrascht und bleibt in Erinnerung.“ Mit diesem Gedanken beginnt Alberto Simionato zu erzählen und sofort wird klar: Schokolade ist… Weiterlesen
Alexandre Bourdeaux ist kein gewöhnlicher Chocolatier. Er ist ein Reisender, ein Visionär und ein Alchimist, der Schokolade in essbare Kunstwerke verwandelt. Seine Kreationen sind geprägt von den Aromen und Traditionen… Weiterlesen
„Jeder Happen erzählt eine Geschichte – von den Zutaten, der Tradition und der Leidenschaft, mit der er zubereitet wurde. Genau das möchte ich unseren Gästen auf den Tisch bringen.“ Mit… Weiterlesen
„Die Pasta ist die Seele der italienischen Küche. Sie braucht keine großen Worte, nur die richtigen Zutaten, die richtige Technik und vor allem Leidenschaft.“, schwärmt Diego Poli. Es ist eine… Weiterlesen
„Ich mache einfach das, was mir schmeckt.“ Ein ebenso einfacher wie bestechender Satz, der die Philosophie von Miquel Guarro, einem der aufregendsten Patissiers Barcelonas, auf den Punkt bringt. Seine Kreationen… Weiterlesen
„Schokolade ist wie eine Sprache – sie verbindet Menschen und drückt Gefühle aus.“ Mit diesen Worten gibt Angelo Musa, einer der renommiertesten Patissiers der Welt, einen Einblick in seine tiefe… Weiterlesen
Eine leichte Brise weht über das Deck der Costa Toscana, die Sonne glitzert auch im November auf dem türkisblauen Wasser des Mittelmeers und ein zarter Schokoladenduft erfüllt die Luft. Willkommen… Weiterlesen
Die Crema Catalana ist mehr als nur ein Dessert, sie ist ein Stück katalanische Tradition und Lebensfreude. In jedem Löffel vereinen sich die Aromen der mediterranen Landschaft, die Wärme der… Weiterlesen
Schokolade ist nicht nur ein Genuss, sondern eine Reise für die Sinne! Auf dem glitzernden Meer, begleitet von den verführerischen Aromen und Geschmackserlebnissen erlesener Schokoladenkreationen, fand an Bord der Costa… Weiterlesen
