Riccardo Bellaera, einer der World Pastry Stars und Weltklasse-Pâtissier revolutioniert mit seinen sensationellen Desserts die Patisserie auf den Costa Kreuzfahrtschiffen. Als einer der besten Pâtissiers Europas und Botschafter des italienischen… Weiterlesen
Kategorie: Meet the Chef
Von der Jurastudentin zur Sterneköchin: Léa Linsters kulinarische Reise
In der pulsierenden Welt der Gastronomie gibt es Sterne, die heller leuchten als andere. Einer dieser strahlenden Sterne ist Léa Linster, die renommierte luxemburgische Köchin, die mit ihrer Authentizität und… Weiterlesen
Aromenfeuerwerk: Four Hands Dinner der Sterneköche Boris Rommel und Sascha Stemberg
Ein „Fine Dining Highlight“ der Extraklasse im Wald- & Schlosshotel Friedrichsruhe: Wenn zwei kulinarische Meister sich zusammentun, entsteht ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Boris Rommel und Sascha Stemberg, zwei renommierte Sterneköche, haben… Weiterlesen
Iginio Massari – Italiens berühmtester Konditor
Iginio Massari: Er ist der berühmteste Konditor Italiens und seine Patisserie zählt zu den besten der Welt. Feinschmecker lieben sein Gebäck und seine Desserts. An Bord der Costa Toscana bin… Weiterlesen
Sternekoch Benjamin Peifer gibt ein Gastspiel auf der nickoSPIRIT
Benjamin Peifer: Sternekoch und mit Leib und Seele Pfälzer. Er macht sein eigenes Ding. Intensive Aromen und japanische Küche faszinieren ihn. Als Cross-Over-Küche hebt er die Pfälzer Küche auf eine… Weiterlesen
Blick hinter die Kulissen beim Weltklasse-Pâtissier Riccardo Bellaera
Maestro Riccardo Bellaera: Weltklasse-Pâtissier. Künstler. Leidenschaftlicher Sizilianer! Er zaubert an Bord der Costa Kreuzfahrtschiffe sensationelle Desserts! Das ist einmalig, das ist Kunst! Bellaera revolutioniert die süßen Sünden der Kreuzfahrt auf… Weiterlesen
Gourmet-Erlebnis mit dem Sternekoch Anthony Sarpong
Seine positive Ausstrahlung und Charme ist ansteckend! Mit Disziplin und Präzision bereitet Anthony Sarpong sein Restaurant für unseren Kochkurs vor. Dabei unterhält er sich lachend mit mir. Es hat den… Weiterlesen
Alexis Quaretti: Finest Cuisine at Oceania Cruises
Was macht die Kulinarik auf Oceania Kreuzfahrten so besonders? Im Interview gibt Alexis Quaretti Einblicke zur feinen Küche von Oceania Cruises.
Boris Rommel: Der Virtuose der Sterneküche
Er ist der Dirigent einer symphonischen Küche, der Künstler hinter den kulinarischen Meisterwerken, die aus den Küchen des Wald- und Schlosshotels Friedrichsruhe kommen. Boris Rommel, der mehrfach mit zwei Michelin-Sternen… Weiterlesen
Guerilla Chef Henning Wagner: Geschmacksexplosionen in Wiesmoor
Henning Wagner: Er zählt zu den besten Köchen Ostfrieslands und ist gleichzeitig ein Geheimtipp. Mit Leidenschaft und Kreativität ist er kein Sternekoch aber ein innovativer Guerilla Chef. Wer in Ostfriesland… Weiterlesen