Nancy gilt als französische Hauptstadt des Jugendstils. Nicht Paris. Dass ausgerechnet eine lothringische Provinzstadt diesen Titel trägt, hat mit einem verlorenen Krieg zu tun, mit einer Stadt, die sich mehr… Weiterlesen
In seiner Chocolate Bar in Brügge stellt Julius Persoone ein Menü zusammen, das völlig ohne klassischen Hauptgang auskommt. Jeder einzelne Gang nimmt seinen Anfang beim Kakao der familieneigenen Plantage in… Weiterlesen
Wie Sommelière Clotilde Mengin in ihrem Weinkeller in Nancy für jeden Gast den richtigen Wein findet. Von der Straße aus sieht alles nach einem adretten Weinhandel aus. Edle Regale, geordnete… Weiterlesen
Apulien steht für erstklassige Küche, für handgedrehte Orecchiette, goldgelbes Olivenöl, cremige Burrata und fangfrischen Fisch. Weniger bekannt ist dagegen, was Slow Food in der Region schützt, etwa die schwarze Muschel… Weiterlesen
In Apulien im Hafen von Manfredonia ist es an diesem Morgen ruhig. Die Boote schaukeln im Takt der Wellen, Tauwerk knarzt, sonst wenig. Auf einem Schlauchboot mit Außenborder steht eine… Weiterlesen
Manche Pralinen von Julius Persoone kommen in kein Schaufenster. Sie liegen im Krankenhaus. Der Chocolatier aus Brügge verpackt das Kontrastmittel für einen Krebs-Schlucktest in Schokolade. Sie kann mehr als Genuss,… Weiterlesen
(enthält Werbung) Ein Boot mieten, selbst ans Steuer, ganz ohne Führerschein: In Venlo beginnt der Tag am Maasboulevard und führt flussaufwärts, vorbei am Klosterdorf Steyl oder bis nach Arcen und… Weiterlesen
(enthält Werbung) Der Italiener hat seinen Aperitivo, der Niederländer seinen Borrel. Freitagnachmittag wandern in Venlo die Holzbretter auf die Tische, beladen mit Bitterballen, Käse und feinen Häppchen. Wer sich einmal… Weiterlesen
Ein paar Gassen zwischen Hafen und Kathedrale, dazwischen die höchste Dichte an Zuckerhandwerk Belgiens. Antwerpen lagert den Kakao der halben Welt und macht daraus Pralinen, Roggenbrötchen mit Rosinen und ein… Weiterlesen
(enthält Werbung) Steyl an der Maas, wo die ganze Welt zu Hause ist. Wenige Kilometer hinter den Einkaufsstraßen von Venlo liegt ein Ort, der viele Welten an einem Tag bereithält:… Weiterlesen
