Kategorie: Italien

Slow Food in Apulien: von der Muschelbank in den Mandarinenhain

Muschelzüchter Cesare Darcangelo hebt im Mar Piccolo bei Taranto eine Leine mit schwarzen Muscheln aus dem Wasser

Apulien steht für erstklassige Küche, für handgedrehte Orecchiette, goldgelbes Olivenöl, cremige Burrata und fangfrischen Fisch. Weniger bekannt ist dagegen, was Slow Food in der Region schützt, etwa die schwarze Muschel… Weiterlesen

Hotel-Tipp für eine Städtereise nach Venedig: Maison Venezia UNA Esperienze im Cannaregio

Maison Venezia UNA Esperienze

Während sich Venedig morgens hörbar auf den Tag vorbereitet, bleibt es im Stadtteil Cannaregio still. Hinter den Fenstern des Maison Venezia UNA Esperienze liegt ein schmaler Kanal. Hier ist kein… Weiterlesen