„Vertraue nie einem dünnen Koch“, sagt Küchenchef Reza Syarif mit einem verschmitzten Lächeln. Der Mann ist mir auf Anhieb sehr sympathisch! Seine Worte sind nicht nur ein humorvoller Ratschlag, sondern… Weiterlesen
„Das Schönste ist, wenn man sich immer wieder aufs Neue in das Gleiche verliebt. So geht es uns mit Bella Italia, mit Pizza, Pasta und anderem, so typisch italienischem Essen.“… Weiterlesen
Handgemachte Orecchiette, sonnenverwöhntes Olivenöl, frischer Fisch und knackiges Gemüse – Apulien ist ein Paradies für Pasta-Liebhaber und Gourmets, die das authentische Italien suchen. In „Puglia“ entfaltet sich eine kulinarische Welt… Weiterlesen
Ich liebe es, fremde Länder und Kulturen über das Essen kennenzulernen. Dazu gehört für mich unbedingt ein Marktbesuch, das Schlendern über lokale Märkte und das Einkaufen dort, wo die Einheimischen… Weiterlesen
Die Crema Catalana ist mehr als nur ein Dessert, sie ist ein Stück katalanische Tradition und Lebensfreude. In jedem Löffel vereinen sich die Aromen der mediterranen Landschaft, die Wärme der… Weiterlesen
Kennst du das Gefühl? Man reist zu einem neuen Ort und spürt sofort: Hier ist etwas Besonderes. So geht es mir jedes Mal, wenn ich nach Texel komme. Die westfriesische… Weiterlesen
„Die Kunst eines Desserts liegt nicht nur im Geschmack, sondern auch in der Emotion, die es entfacht“, betont Riccardo Bellaera, „Desserts sind nicht nur der süße Abschluss eines Menüs, sondern… Weiterlesen
Auf der idyllischen Nordseeinsel Texel liegt das Grandhotel Opduin, ein Ort, an dem Tradition und Moderne aufeinandertreffen. Hier habe ich das Vergnügen, mit Aart Wijker zu sprechen, dem Chefkoch des… Weiterlesen
Lust auf einen kulinarischen Ausflug nach Apulien? Mit diesem Rezept für Focaccia, dem herzhaften Fladenbrot aus Italien, holst du dir die Sonne Italiens direkt auf den Teller.
Cedro – noch nie davon gehört? Noch nie probiert? Dann wird es höchste Zeit! Cedro, die Königin der Zitrusfrüchte, entführt dich mit ihrem einzigartigen Aroma in eine neue Dimension des… Weiterlesen
