Macarons, goldbraun, mit einem Duft nach frisch gemahlener Mandel. Ein bernsteinfarbenes Bonbon, das nach Zitrus duftet und langsam auf der Zunge zergeht. Käse aus einer Molkerei mitten in der Innenstadt.… Weiterlesen
Nancy gilt als französische Hauptstadt des Jugendstils. Nicht Paris. Dass ausgerechnet eine lothringische Provinzstadt diesen Titel trägt, hat mit einem verlorenen Krieg zu tun, mit einer Stadt, die sich mehr… Weiterlesen
Wie Sommelière Clotilde Mengin in ihrem Weinkeller in Nancy für jeden Gast den richtigen Wein findet. Von der Straße aus sieht alles nach einem adretten Weinhandel aus. Edle Regale, geordnete… Weiterlesen
Ein Kuchen, getränkt in süßem Wein, weil einem alten König die Zähne fehlten: Im Bon Roi Stanislas Nancy kocht Yvain Rollot nach Rezepten aus dem 18. Jahrhundert, gesammelt vom Hof… Weiterlesen
Mit 18 stand sie bei Anne-Sophie Pic am Herd. Bei Alain Ducasse blieb sie fast ein Jahrzehnt. Sie kochte in Monaco, in New York und quer durch Frankreich. Heute bringt… Weiterlesen
Wer das erste Mal vor der gläsernen Pyramide im Innenhof des Louvre steht, spürt meist zweierlei: Bewunderung für die Architektur und ein leichtes Schwindelgefühl angesichts der Menschenmassen. Der Louvre ist… Weiterlesen
Paris und „mal eben“ – das passt ungefähr so gut zusammen wie ein Wintermantel im Handgepäck. Trotzdem reicht ein Stopover in Paris für Pariser Luft: Schnellbahn vom Flughafen ins Zentrum,… Weiterlesen
Eine Kreuzfahrt durchs westliche Mittelmeer klingt nach Sonne, Meer und berühmten Sehenswürdigkeiten. Ein Schiff ist der perfekte Ausgangspunkt, um die kulinarische Vielfalt des Mittelmeers zu entdecken. Anstatt nur Sehenswürdigkeiten abzuklappern,… Weiterlesen
Die Sache ist die: Für mich ist der Winter wie ein Abo für „Graue-Wetter-Tage“, das man versehentlich verlängert hat. Es ist Zeit, den dicken Mantel gegen ein T-Shirt einzutauschen und… Weiterlesen
Marseille pulsiert. Diese Energie ist überall zu spüren, aber nirgendwo so intensiv wie im Viertel Noailles, dem „gastronomischen Herzen“ der Stadt. Nur einen Steinwurf von der berühmten Canebière entfernt, verschmelzen… Weiterlesen
